EVENTイベント
終了旬の梅ワークショップ

- 開催日程 2022年06月12日
- 開催時間 午前の部(10:30~12:00)・午後の部(13:00~14:30)
●参加費:6,000円(税込、材料費含む)
●定員:各回8名様(人数には含まないが、家族連れもOK)
●持参物:2㎏のビン
梅ジャムづくり実演&梅酵素ジュース仕込み体験
人気フードクリエイター「クラフトカフェ ガチャマナ」の岩見さんが教える、
旬の梅を使った酸味が爽やかな梅ジャムづくりの実演と、
梅酵素ジュースを仕込み体験、梅麹づくり体験の豪華ワークショップを開催!
美味しい梅レシピを習得して、ご家庭でも実践してみませんか?
➀梅&キウイジャム手作り実演&レシピレクチャー
講師がジャム作りのレシピをレクチャー。
実際の実演を見ながら、分かりやすく学べます。
★完成した梅ジャムは500mlの瓶を1本ずつ参加者の方にお持ち帰りいただきます!
②梅酵素ジュース仕込み体験
800gの梅と、それと同量の砂糖を使って実際にジュース仕込みを行います。
梅の切り方や、種や取り除いたヘタも入れるなど、簡単そうでいろいろコツがあります。
わかりやすく教えてもらいながら、楽しく学べます。
仕込んだ梅酵素ジュースはお持ち帰りいただき、2週間〜1ヶ月程度で飲みごろに。
②梅麹づくり体験
梅を塩麴に漬けて、全部で1㎏の「梅麹づくり」を体験していただきます。
梅麹を活用した美味しいレシピもレクチャーします!

旬の梅をつかってジャムと酵素ジュースをつくります。

実演のある梅&キウイジャムは1瓶をお持ち帰りいただけます。
材料はワークショップでご用意。そのほかご持参いただきたいもの。
・2㎏のビン
テレビにも出演するフードクリエイターが分かりやすくレクチャー
RCC「イマナマ」にも出演するフードクリエイター岩見千穂さんが、分かりやすくレクチャーします。
岩見千穂
フードクリエイター
craft ., cafe GACHA-MANA(クラフトカフェ ガチャマナ)を経営。
RCC「イマナマ」楽ウマクッキングコーナーでも活躍。
Webサイト: https://lit.link/chihogachamana
Instagram:https://www.instagram.com/gacha.chiho/
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